锡纸烤鸽子可以做吗？

实践：

调料：美极鲜酱油50克，鱼露25克，豆豉油酱油（比普通酱油鲜，可以用普通海鲜酱油代替）50克，调味粉15克，沙姜5克粉末、猪肉王10克、花椒5克、开水100克。 （这是10只鸽子的用量）

生产：

1、先将肉鸽宰杀，去头放血（比直接买的裸鸽味道好），用小流水冲洗去腥味备用。

2.将所有调味料充分混合。为了更好地吸收味道，用新型一次性医用注射器将调味料注入鸽肉较厚的胸肉中。

3、用炭火把鸽毛烤一下，然后去掉一些杂毛，去掉黄油和内脏，把肝、心、肫放回原来的地方。

4、待炭火烧至无明火时，将其捣碎，取出一部分铺在盆底。将去毛的鸽子放在盆里的木炭上。用剩余的木炭盖住鸽子，让火持续15-20分钟（取决于木炭的燃烧特性）。时间根据程度而定，最多20分钟）。

5、将煮熟的鸽子去皮（此菜是为了让鸽子肉干香，所以需要把皮去掉），放入盐水中（可以起到杀菌的作用），用刷子刷洗（最好是牙刷）一次，取出木炭屑，用保鲜膜包裹并存放在冰箱中。两天内味道最佳。

6. 食用前刷上芝麻油，然后放入微波炉中中火烘烤6分钟。

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